Frittata persana Kuku Sabzi

Sabzi inseamna
verdeturi in farsi. Patrunjel proaspat, coriandru, arpagic si marar sunt stelele
din aceasta reteta, desi le puteti inlocui cu
praz, ceapa verde, tarhon, spanac, etc. In Iran, kuku sabzi este servit in mod traditional
la Nowruz, de Anul Nou, simbolizand renasterea (plante) si fertilitatea (oua).

Servire: 6 portii

Ingrediente:

• 6 oua mari, batute
  
• 1 catel de usturoi, zdrobit
  
• 1 lingura faina
  
• 1/2 lingurita turmeric
  
• 1/2 lingurita de sare
  
• piper negru proaspat macinat
  
• 1 ceasca de arpagic sau ceapa verde tocata
  
• 1 ceasca coriandru tocat
  
• 1 ceasca marar tocat
  
• 1 ceasca patrunjel tocat
  
• 2 linguri de nuci tocate (optional)
  
• 2 linguri de coacaze sau afine uscate (optional)
  
• 2 linguri de unt sau ulei vegetal
  
• iaurt simplu, pentru servire (optional)

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 204°C.

Amestecati impreuna ouale, usturoi, faina, curcuma, sarea si piperul negru.
Incorporati si verdeturile, nucile (daca utilizti), si fructele uscate (daca
utilizati).

Se incalzeste untul sau uleiul intr-o tigaie la foc moderat, se toarna
amestecul si se intinde cu  spatula intr-un strat egal. Gatiti aproximativ
2 minute, apoi asezati tigaia in cuptor si o coaceti pâna când ouale sunt
complet gatite, aproximativ 5 minute. Pentru a testa, taiati o fanta mica in
centru.

Serviti fierbinte sau rece cu iaurt, taiata in felii.

Va dorim Pofta Buna!

Cure de sanatate
Cand avem nevoie de o cura de
detoxifiere?
Terapia indiana cu pietre
calde
Dieta pentru ochi sanatosi
Cura cu pepene rosu
Ceaiul de zmeura – cura de detoxificare
completa
Avantajele folosirii saunei
Dieta de detoxificare in 5 zile

Dieta de lupta impotriva cancerului la
san
Dieta de detoxifiere pentru
femei
Ce stim despre terapia cu acupunctura si cum ne poate
ajuta?
Este hipnoza o metoda
terapeutica?
Detoxifierea de primavara
Reteta miraculoasa cu usturoi
Ce este Ganoterapia?
Lupta impotriva cancerului cu
varza
Lasatul de fumat ne face
fericiti
Cum ne tratam corpul cu
varza?
Varza rosie – tratamente pentru sanatate

Cosmetice facute in casa din ingrediente
naturale
Mastile cu argila – tratamente eficiente pentru
ten
Crema antirid care face
minuni
Retete pentru balsam de buze
Cum ne preparam mastile de
fata?
Tratamente naturiste impotriva caderii
parului
Fabricati-va propriul sampon de
casa!
Lupta natural impotriva
celulitei