Carbohidratii si tineretea fara batranete

Secole de-a randul, fiinta umana a sperat la nemurire,
fapt ce a dat nastere la numeroase mituri legate de tineretea fara batranete si
a antrenat imaginatia savantilor in gasirea unei potiuni miraculoase care sa
produca minunea nemuririi.
 
Injectii cu extracte din glandele
maimutelor, injectii cu hormoni si alte metode ciudate par sa starneasca mereu
curiozitatea amatorilor de viata vesnica. Vaccinurile si anumite conditii de
viata par sa dea anumite rezultate in ceea ce priveste prelungirea anilor pe
care ii avem de trait, daca ne gandim ca in secolul trecut durata medie de viata
a crescut de la 50 la 88 de ani. Singura problema este ca longevitatea nu
inseamna neaparat o viata mai sanatoasa. Putem avea o viata mai lunga, dar asta
nu inseamna ca suntem scutiti de boli cronice cum sunt diabetul sau artrita.
Imbatranim mai lent, dar, in cele din urma tot imbatranim.


Recent, un genetician american a declarat ca a descoperit
secretul unei vieti lungi, pline de energie si de sanatate. Si totul pare sa fie
legat de eliminarea carbohidratilor din alimentatie. Daca ar fi adevarat, ar fi,
cu siguranta, ceva extraordinar. Exista cercetatori care sustin ca viata poate
fi prelungita cu ajutorul dietelor care actioneaza asupra genei tineretii.
Cynthia Kenyon, despre care multi cercetatori cred ca ar trebui
sa primeasca Premiul Nobel pentru studiul sau dedicat imbatranirii, a descoperit
ca ceea ce mancam are o mare importanta pentru felul in care imbatranim.
Carbohidratii – de la banana la cartofi sau la paine, paste, biscuiti si
prajituri – afecteaza doua gene care guverneaza tineretea si longevitatea.
Cercetarea sa se bazeaza pe studiul unei anumite specii de limbrici care
traieste in pamant in toata lumea, in zonele cu clima temperata. Prin
„pacalirea” anumitor gene, s-a reusit prelungirea vietii viermilor de sase ori
si, in plus, s-a reusit mentinerea starii lor de sanatate.


Desigur, ne putem intreba ce legatura au viermii cu
fiinta umana… Una foarte mare, se pare. Cercetatoarea a dovedit ca aceleasi
gene care sunt responsabile de longevitatea vietii viermilor se gasesc sin in
structura ADN a maimutelor, a sobolanilor si a pisicilor si, probabil, a
oamenilor. Cu ani in urma, imbatranirea era privita ca un proces de incetinire a
functiilor organismului, datorat timpului si functionarii indelungate a partilor
acestuia. Ideea ca imbatranirea s-ar putea sa aiba legatura cu genele, implica o
noua perspectiva asupra intregului fenomen si aduce in prim plan speranta ca ar
putea fi tratata cu medicamente.


Principalul element care a dus la prelungirea vietii
animalelor pe care s-au facut diverse experimente in laborator a fost, se pare,
micsorarea numarului de calorii din dieta zilnica. Aceasta nu este neaparat o
solutie practica pentru noi, oamenii, pentru ca ar presupune sa traim mult, dar
sa fim flamanzi tot timpul. Ceea ce este insa interesant e motivul pentru care
reducerea drastica a caloriilor ar putea conduce la prelungirea vietii.
Cercetatoarea americana a descoperit ca micsorarea numarului de calorii produce
o modificare a doua gene responsabile de imbatranirea organismului. Este vorba,
in primul rand, de gena care produce insulina, denumita, metaforic
Grim Reaper”. Modificarea acesteia conduce la o alta
schimbare si anume aceea a unei gene numite stiintific DAF 16, dar poreclita
Sweet Sixteen” datorita efectelor de elixir al
tineretii pe care le poate avea. Efectul este acela de marire a numarului de
antioxidanti naturali, care amortizeaza fenomenele negative produse de radicalii
liberi, de la cancer la boli precum Alzheimer. Gena tineretii mareste, de
asemenea, efectele pozitive ale compusilor responsabili cu functionarea corecta
a proteinelor din piele si muschi, sistemul imunitar devine mai activ, iar
genele care produc cancerul sunt stopate in procesul lor de
dezvoltare.


Reducerea carbohidratilor din organism pare sa fie o
prima masura pentru a reduce cantitatea de insulina. Pornind de la observatiile
cercetatoarei americane, alti specialisti au facut diverse experimente pentru a
urmari efectul pe care il au cele doua gene asupra fiintei umane. S-a demonstrat
ca nivelul crescut de insulina are legatura cu cancerul de prostata, de san sau
de colon. Altfel spus, nivelul crescut de insulina, determinat de consumul de
carbohidrati ar putea fi una dintre cauzele multor boli care cauzeaza moartea.
Chiar daca cercetarile in aceasta directie se afla inca la inceput, companiile
farmaceutice par sa fie foarte incantate de descoperirile facute de prof.
Kenyon. Descoperirea unor molecule care sa impiedice dezvoltarea genei „Grim
Reaper” ar fi, de altfel, o adevarata reusita pentru aceste companii si s-ar
reflecta in mod cert in cifra de vanzari determinata de producerea si
raspandirea unor medicamente minune. Una dintre metodele cel mai simple de a
scadea nivelul de insulina din organism o constituie insa, inainte d etoate,
exercitiile fizice, care stimuleaza producerea de anti-oxidanti.


Asadar, ar trebui sa reducem consumul zilnic de
carbohidrati pentru a scadea nivelul de insulina? Un raspuns pozitiv ar rasturna
zeci de ani de cercetari si de sfaturi medicale care mentionau ca avem nevoie de
carbohidrati pentru a avea un organism plin de energie. Viitorul ne va arata,
probabil, care este adevarul.


Forumuri recomandate la
Supereva


 Super Sanatate
>>


Despre sanatatea familiei mai
cititi


Dictionarul
vitaminelor

Lista neagrã a
substantelor chimice care otrãvesc alimentele

Anticonceptionalele
hormonale – Mit si Realitate

Oare ar trebui sa
fim cu totii vegetarieni?

Telefonul mobil in atentie
Antibioticele si cancerul de san
Anti-perspirantele si cancerul de san
Atotputernicul arbore genealogic

Sexul
si alimentele din bucatarie

Vergeturile si
tratamentul lor

S-ar putea să-ți mai placă și Mai multe de la același autor

Lasă un răspuns

Adresa dvs. de e-mail nu va fi publică.